Geniess diesen einfachen und köstlichen Hummus in der Weihnachtszeit.

Zutaten

Hummus

1 ½ Dosen Kichererbsen (ca. 400 g), gekocht, abgespült, abgetropft
2 Esslöffel extra-virgin Olivenöl
2 Esslöffel Sesamöl
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 grossen Zitrone (oder nach Geschmack)
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Salz (oder nach Geschmack)

Garnierung

1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel Paprika
Kerne von 1 Granatapfel
1 Zweig frische Petersilie, gehackt (mehr nach Geschmack)

‍

Zubereitung

Schritt 1

Kichererbsen, Olivenöl, Sesamöl, Knoblauch, Zitronensaft, gemahlenen Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. So lange pürieren, bis die Masse glatt ist. Bei Bedarf zusätzlichen Zitronensaft oder kaltes Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Die Mischung in eine Servierschüssel geben und Olivenöl, Paprika, Granatapfelkerne und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Gemüse oder Pitabrot servieren.

‍

Originalsprache: Englisch