Probieren Sie Zucchini-Spaghetti! Dieses Rezept ist nicht nur leicht und nahrhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen und wird die ganze Familie begeistern. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses schmackhafte Gericht in wenigen Schritten zubereiten können.
3 mittelgroße Zucchini
2Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 Handvoll frischer Basilikumblätter
50 g geriebener Parmesankäse (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft (optional)
Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
Verwenden Sie einen Spiralisierer, um die Zucchini in lange, dünne Stränge zu schneiden, die an Spaghetti erinnern. Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, können Sie auch einen Gemüseschäler verwenden, um Zucchinistreifen zu schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er leicht golden ist. Die Zucchini-Spaghetti in die Bratpfanne geben. 3 bis 5 Minuten sautieren, bis sie weich, aber noch leicht knackig sind.
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie leicht weich werden.
Mit Salz, Pfeffer und ggf. ein paar Tropfen Zitronensaft würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die frischen Basilikumblätter hinzufügen.
Die Spaghetti auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Genießen!
Zucchini-Spaghetti sind eine hervorragende Option für eine leichte und gesunde Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ihre Kohlenhydratzufuhr reduzieren und gleichzeitig ein leckeres und nahrhaftes Gericht genießen möchten.
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