Dieses köstliche Getränk kombiniert die Wärme des Kürbisgewürzes mit den reichhaltigen, aromatischen Noten des Kaffees und ist ein veganer Genuss, der perfekt für gemütliche Herbsttage ist.
1 Tasse aufgebrühter starker Kaffee oder 2 Schuss Espresso
1/2 Tasse Kürbispüree
2 Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder eine pflanzliche Milch Ihrer Wahl)
2 Esslöffel reiner Ahornsirup
1 Teelöffel Kürbisgewürzmischung (Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Vegane Schlagsahne als Topping (optional)
Gemahlener Zimt zum Garnieren
In einem kleinen Topf das Kürbispüree, die Mandelmilch, den Ahornsirup, die Kürbisgewürzmischung und den Vanilleextrakt vermischen.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, wobei Sie ständig rühren, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt ist. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung durcherhitzt ist.
Während die Kürbisgewürzmischung köchelt, eine starke Tasse Kaffee aufbrühen oder 2 Schuss Espresso zubereiten.
Sobald die Kürbisgewürzmischung durcherhitzt ist, mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren, bis sie glatt und schaumig ist.
Geben Sie den aufgebrühten Kaffee oder Espresso in Ihre Lieblingstasse. Gießen Sie die Kürbisgewürzmischung vorsichtig über den Kaffee und halten Sie den Schaum mit einem Löffel zurück, damit die Flüssigkeit zuerst fließt. Löffeln Sie den Schaum auf den Milchkaffee, sodass eine herrlich schaumige Schicht entsteht.
Optional: Mit einem Klecks veganer Schlagsahne und einer Prise gemahlenem Zimt wird der Kuchen besonders schmackhaft.
Leicht umrühren, damit sich die Aromen verbinden, und genießen Sie Ihren selbstgemachten veganen Pumpkin Spice Latte!
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