Die Herstellung Ihrer eigenen Mandelmilch auf home ist nicht nur kostengünstig, sondern auch viel gesünder. Sie können die Geschmacksrichtungen nach Ihrem Geschmack anpassen und haben die Gewissheit, dass Sie 100 % natürliche Milch ohne Zusatz von Chemikalien oder Konservierungsstoffen trinken. Probieren Sie es aus und schmecken Sie selbst den Unterschied!
200 g rohe Mandeln (ungesalzen und ungeröstet)
1Liter gefiltertes Wasser (zum Mixen)
1 Prise Salz
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
Die Mandeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen. Dadurch werden die Mandeln weicher und die Milch lässt sich leichter extrahieren.
Die eingeweichten Mandeln abgießen und mit frischem Wasser abspülen.
In einem Mixer die Mandeln mit 1 Liter gefiltertem Wasser vermischen. Auf höchster Stufe 1-2 Minuten lang mixen, bis die Mischung cremig ist und die Mandeln gut zerkleinert sind.
Mit einem Nussmilchbeutel, Käsetuch oder einem sauberen Küchentuch die Mischung abseihen, um das Mandelmus von der Milch zu trennen. Gründlich auspressen, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen. Profi-Tipp: Werfen Sie das übrig gebliebene Mandelmus nicht weg! Sie können es im Backofen trocknen und für verschiedene Zwecke verwenden, z. B. als Mehl oder als Zutat für Ihren Müsliriegel oder Ihr Müesli.
Fügen Sie nach Belieben eine Prise Salz, Ahornsirup oder Honig hinzu, um Ihre Mandelmilch zu würzen und zu süßen.
Die Mandelmilch in ein verschlossenes Gefäß füllen und in den Kühlschrank stellen. Sie ist etwa 3-4 Tage haltbar. Vor jedem Gebrauch gut schütteln, da sie sich natürlich trennen kann.
Genießen Sie Ihre Mandelmilch!
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