Dieser köstliche Rote-Bete-Hummus ist in wenigen Minuten zubereitet und wird Ihre Gäste beeindrucken!

Zutaten

Knoblauchöl

3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel Olivenöl

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Hummus

1 Dose Kichererbsen (ca. 200 g), abgespült und abgetropft
1gekochte Rote Bete (ca. 150 g), gewürfelt
½ EL geröstete Sesamsamen
2TL Zitronensaft
½ TL Salz
ein wenig Pfeffer

Garnierungen

Granatapfelkerne
Geröstete Sesamsamen
Kleine Rote-Bete-Würfel

Zubereitung

Schritt 1

In einer Pfanne das Olivenöl und das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kochen lassen, bis er eine schöne goldene Farbe hat. Abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Kichererbsen mit den anderen Zutaten für den Hummus in einem Mixer pürieren.

Schritt 3

3/4 des Knoblauchöls zu der Erbsenmischung geben. Gut mischen.

Schritt 4

Den Hummus in eine schöne Schüssel geben und den Rest des Knoblauchöls darüber geben. Nach Belieben mit Pomgranatsamen, geröstetem Sesam oder kleinen Rote-Bete-Würfeln bestreuen.

Schritt 5

Genießen Sie es mit etwas Rohkost oder Fladenbrot!

Anmerkungen

Originalsprache: Englisch