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Über uns

TAKINOA

Wir von TAKINOA sind der festen Überzeugung, dass das, was wir essen und wie wir leben, für unser Wohlbefinden von grundlegender Bedeutung ist. Seit 2013 fördern wir unsere tief verankerten Werte, zunächst mit einer Kette von Boutique-Restaurants, jetzt mit einer Plattform, um Ideen, Tipps, Geschichten und Rezepte für ein gesünderes Leben zu teilen. Um diese Entwicklung zu feiern, haben wir unser Logo sanft überarbeitet und dabei die Werte und Ideale unseres Gründers weitergeführt. Es erfüllt uns mit grosser Freude, unsere wachsende Community zu unterstützen, und wir freuen uns darauf, bei jedem Schritt unseres Weges dazuzulernen.
Der Gründer von TAKINOA Eric Lebel steht lächelnd vor einem Chalet in den Bergen
Eric Lebel, Gründer von TAKINOA

Woran wir glauben

TAKINOA Lorbeerblätter symbolisieren Nahrung für ein besseres Leben.

Essen für ein besseres Leben.

Wir hier bei TAKINOA wünschen uns eine Welt ohne Junkfood. Zumal bekannt ist, dass schlechte Ernährung das Risiko von Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes und sogar bestimmten Formen von Krebs erhöht. Wir glauben, dass wir dazu beitragen können, die Zahl der Menschen, die an Fettleibigkeit und Diabetes leiden, drastisch zu senken, wenn wir wissen, wie man Junk Food durch einfache, leicht umsetzbare und besonders nahrhafte Alternativen ersetzen kann. TAKINOA ist bestrebt, eine treibende Kraft zu sein, die dafür kämpft, die Zahl der durch schlechte Ernährung verursachten Todesfälle zu verringern.
TAKINOA-Fotoshooting von einer Gabel, die auf einem Keramikteller balanciert, mit Licht und Schatten als Symbol für den von TAKINOA angeregten Wandel

Wandel inspirieren.

Wir von TAKINOA wollen die vertrauenswürdige Schweizer Quelle für neutrale und recherchierte Informationen und Tools sein, die sich auf Wissen über Lebensmittel, Ernährung und einen gesunden Lebensstil konzentrieren. Verlässliche Inhalte sowie das gemeinsame Wissen und die Erfahrung unserer Experten, Botschafter und Community-Mitglieder stehen dabei im Mittelpunkt. Unser Ziel ist es, eine symbiotische Beziehung aufzubauen, die auf Vertrauen basiert und frei von Korruption und Hintergedanken ist. Um dies zu erreichen, wird TAKINOA durchgängig neutrale, qualitativ hochwertige und recherchierte Informationen über verschiedene Medien verbreiten - und so die Wahrheit über Lebensmittel und Ernährung und deren ganzheitliche Natur aufdecken. Obwohl TAKINOA Zugang zu Expertenquellen hat und als Katalysator zwischen Experten und der Bevölkerung fungiert, sind wir eine Marke der Menschen - wir kämpfen gemeinsam für bessere Lebensmittel für mehr Freude, ein besseres Leben und eine bessere Zukunft.
TAKINOA-Fotoshooting eines natürlichen Objekts, das auf einer Keramikplatte liegt, mit Licht und Schatten, die TAKINOA mit einem ganzheitlichen Ansatz symbolisieren

Ein holistischer Ansatz.

Wir sind bestrebt, eine unterstützende Community aufzubauen, welcher eine gute Ernährung nicht nur sehr wichtig ist, sondern welche auch wirklich versteht, wie eine gute Ernährung aussieht, und dies täglich übt. Die Ernährung kann kaum isoliert betrachtet werden; gutes Essen ist eng mit unserem Planeten verbunden und beide haben eine symbiotische Wirkung aufeinander. Wenn wir hier bei TAKINOA unsere Community dabei unterstützen können, diese symbiotischen Verbindungen besser zu verstehen, glauben wir, dass die Community beginnen wird, auch selbst zu inspirieren und Informationen auf organische Weise weiterzugeben. Letztlich hoffen wir, dass dies die kollektive Wahrnehmung und das Wissen der Gesellschaft über Ernährung weiterentwickeln wird.

«Es ist notwendig, den Menschen zu helfen, sich mit ihren Bedürfnissen zu verbinden, unabhängig von den kulturellen und sozialen Dimension des Essens, das immer noch zu oft als Konditionierung wirkt.»

- Eric Lebel, Le Temps (Genfer Zeitung)

Unsere Vision

TAKINOA möchte die Schweizer Referenzmarke sein, um die Menschen bei einer notwendigen und nachhaltigen Ernährungsumstellung zu begleiten und zu unterstützen und allen bei ihrem Streben nach einem gesunden Leben zu helfen.

Unsere Mission

Unser Ziel ist es, eine Gemeinschaft von Gleichgesinnten aufzubauen, die sich der Bedeutung einer gesunden Ernährung bewusst ist. Hierfür bieten wir informative und inspirierende Inhalte an, die von unserem Netzwerk von Mitwirkenden geschrieben wurden, die motivieren, die Ernährung für die eigene Gesundheit und das Wohl der Umwelt zu ändern.

Unsere Geschichte

Der Name

TAKINOA ist eine phonetische Anspielung auf Quinoa, die für ihren ausgezeichneten Nährwert geschätzt wird, wobei der Klang auch ein gewisses Gefühl der Gelassenheit hervorruft. Die Vorsilbe «Taki» (von altgriechisch takhys – schnell) und die Endung «No» werden kombiniert, um die Abwesenheit von Schnelligkeit anzuzeigen.

Unseren Ursprung

Das 2013 in der Schweiz gegründete Unternehmen TAKINOA ist das Ergebnis jahrelanger Beobachtungen der Entwicklung von Essgewohnheiten, von Catering und von Überlegungen zum Thema «gesunde und verantwortungsvolle Ernährung». Eric Lebel, der Gründer von TAKINOA, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Art und Weise zu verändern, wie wir unsere Beziehung zum Essen, zu uns selbst und zu unserer Umwelt leben. Wenn man sich bei seinen Ernährungsentscheidungen auf seine Epigenetik stützt, führt dies zu mehr Wohlbefinden, Freude, Dynamik und Langlebigkeit.

Die Entwicklung

Von 2013 bis 2020 erfüllten wir unsere Mission durch den Aufbau eines Restaurantnetzwerks. 2019 kaufte TAKINOA Tekoe, eine Schweizer Teemarke, als ersten Schritt zur Überarbeitung des Geschäftsmodells im Lebensmittelbereich; dies war der Beginn eines neuen, weiterentwickelten TAKINOA. Bald darauf beschloss TAKINOA, die Mission mit einem vorwiegend digitalen Modell fortzusetzen, das den Schwerpunkt auf den Austausch von Wissen legt, um die Schweizer Bevölkerung bei der Umstellung ihrer Ernährungsgewohnheiten zu unterstützen, sei es vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei oder vegan.
TAKINOA-Boutique in Lausanne Sitzecke mit Stühlen

Leitlinien für die Ernährung

Wir entscheiden uns für lokale und saisonale Produkte

Kurze Transportwege sorgen dafür, dass die Lebensmittel so frisch wie möglich und reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Kürzere Transportwege bedeuten auch einen geringeren Energieverbrauch. Alle gewinnen. Wir respektieren den Kreislauf der Natur und unterstützen unsere örtlichen Landwirte und unsere Umwelt.

Wir wählen Bio

Nicht nur, weil es gesündere Lebensmittel sind, sondern auch, weil es besser für die Umwelt und für unseren Planeten ist. Je kleiner wir unseren ökologischen Fussabdruck halten können, desto besser.

Wir bevorzugen Vollkornprodukte

Wir wählen Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, von Quinoa (natürlich!), bis hin zu Buchweizen, Bulgur, Chia und Basmati-Reis.

Wir entscheiden uns gegen das Frittieren

Wir bevorzugen das Pfannengaren mit den hochwertigsten Fetten: Bio-Kokosfett, Bio-Ghee und kaltgepresstes Oliven- und Rapsöl aus erster Pressung.

Wir wählen ideale Garmethoden

Durch Dämpfen oder Garen bei niedrigen Temperaturen bleiben alle Nährwerte der Lebensmittel erhalten.

Wir limitieren unseren Gebrauch von Salz und raffiniertem Zucker

Denn ihr Verzehr schadet unserer Gesundheit und sie überschatten den wahren Geschmack unserer Lebensmittel.

Unser Team

Sophie Lebel

Co-Founder & Communications Manager
sophie.lebel@foodforjoy.ch

Kimberly Eichenberger

Web Design, Development & Communications
kim@overthought.ch

Cristel Droz

Praktikantin für digitales Marketing und soziale Medien 
cristeldroz.work@gmail.com

Marken, die wir lieben